Etiopia Yirgacheffe Banko Jirimtiti

Czas dostawy 2 dni
47.00
melon, malina, czerwone owoce kwiaty, zbalansowana, lekko cytrynowa słodycz

Profil palenia:  jasny pod filtr


Informacje o ziarnie:

Kraj pochodzenia

Etiopia

Region   

Yirgacheffe

Gospodarstwo

Banko Jirimtiti

Odmiana

Heirloom

Wysokość uprawy

1900 m n.p.m.

Metoda obróbki

Natural

Zbiór

2017



Jak kupujemy i wybieramy kawę:

 

Kawę tę wybraliśmy po spróbowaniu setek próbek z selekcji gatunków ocenionych w skali 1 pochodzących od prywatnych producentów sprzedających kawę poprzez ECX (giełda kawy w Etiopii), zwaną również etiopską aukcją kawową. Regulacja ECX na dzień dzisiejszy ogranicza oficjalną identyfikowalność kawy z prywatnych stacji wodnych. Jedynie spółdzielnie i pojedynczy farmerzy (właściciele gruntów) posiadający licencję producenta/eksportera mają pozwolenie na sprzedaż kawy jako swój produkt, możliwy do wyśledzenia. Ale to  nie oznacza, że kawa z ECX jest niższej jakości ani, że jest mniej aromatyczna. W wielu przypadkach może być odwrotnie. Kawa jest sprzedawana za pośrednictwem ECX w oparciu o ocenę i woredę (lokalną gminę). W większości przypadków gdy chodzi o kawy w klasie 1 wiemy skąd pochodzą, na podstawie lokalnej wiedzy o woredzie, ocenie samej kawy i znajomości producentów oferujących kawę z tego obszaru.

 


Udostępnij

Nasza najnowsza kolekcja

Brak produktów

Koszyk

Twój koszyk jest pusty.

Dokonaj swoich pierwszych zakupów